RESEP RATATOUILLE

 RATATOUILLE

Ratatouille ini membuat Anda mewajibkan untuk mencoba resep ini. Dan cocok untuk sajian makan malam di malam Natal bersama keluarga Anda tersayang.

Bahan:

2 buah terung ungu, iris bulat setebal 1 1/2 cm
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak
1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong kotak
1 buah zucchini, potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah, buang biji dan cincang kasar
1 sendok teh mixed herbs
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan minyak zaitun, untuk olesan
2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis


Cara membuat:

1. Oles terung ungu dengan minyak zaitun.
2. Panggang dua sisi sampai kecokelatan.
3. Potong-potong terung empat bagian.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika merah dan paprika kuning. Tumis sampai harum.
5. Masukkan terung ungu, zucchini, tomat merah, mixed herbs, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai matang. Sajikan.

Resep Praktis Fettuccine

Fettuccine adalah salah satu pasta berbentuk mie berukuran lebar yang mudah ditemui di pasaran. Disesuaikan dengan bahan-bahan yang mudah dicari di Indonesia, fettucine Alfredo ala restoran Italia ini tak kalah nikmatnya lho dengan yang ada di luar negeri. Yuk contek resepnya.

Bahan:
500 gram pasta fettuccine
250 gram daging asap/burger, potong-potong
250 gram jamur kancing, potong-potong
4 sendok makan bawang bombay cincang
250 ml krim
500 ml air mendidih, beri garam
2 sdm minyak zaitun (atau bisa diganti minyak goreng)
6 - 12 sdm mentega/margarin
3 siung bawang putih, cincang
4 sdm peterseli cincang
3 kuning telur, kocok lepas
6 ons keju permesan/cheddar, parut
merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak fettuccine dalam air mendidih yang telah diberi garam dan minyak goreng. Masak selama 5-6 menit fettuccine matang. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng daging asap hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang putih, peterseli, bawang bombay dan jamur menggunakan mentega hingga matang.
4. Tambahkan fettuccine ke dalam wajan. aduk rata.
5. tambahkan kuning telur, krim, dan keju. aduk sedikit dan masak hingga keju meleleh dan telur matang.
6. Sajikan segera dengan taburan keju di atasnya.